提及上海青浦练塘，市民自然而然会联想起茭白，在练塘的广袤农田里，万亩舞动的茭白叶成了上海郊区的一大美景。近日，结合刚刚结束的市农业代表团赴台湾考察交流，相关专家学者汇聚练塘，围绕茭白产业的发展展开研讨。
围绕产业现状探讨创新
练塘镇凭借独特优厚的水、土、气自然生态环境和资源，精心造就了茭白这一区域特色农产品。在上世纪60年代，练塘开始大规模种植茭白，如今已成为练塘镇农业的特色支柱产业，成为“国家地理标志保护产品”。这些年茭白种植面广量大，但是在产业化道路上仍然是慢车道、“低位运行”。研讨会主题报告环节，青浦练塘镇副镇长印剑介绍练塘茭白产业的现状，同时也指出存在问题，他说，茭白的品质受到市场质疑，“放心茭白”让消费者有了疑惑；茭白的全产业链没有形成，还是停留在种植、销售、粗加工阶段，没有形成联动；茭白的销售手段比较单一，而且相当传统，合作社自产自销能力较弱，交易以茭白市场和直接田头交易为主，缺乏自主权和话语权；还有茭白叶生态循环利用存在着突出的短板，茭白叶的处置能力明显不足。
参与上海市农业代表团赴台湾考察交流，上海绿椰农业种植专业合作社理事长刘永军介绍赴台考察感受，台湾农业企业对于科学技术的重视和开发利用，让他印象深刻，在他参观的每家农业合作社，都有专业的科研团队，或是同高校深度合作，促成科研成果落地，从而推动产业发展；台湾农业全产业链开发，也给了参观团不少启发，上海的合作社经营者常常重技术却不擅长经营和管理，台湾农产品生产、再生产到体现全链条的发展思路，也赋予了农业更多的可能性。
破除产业瓶颈寻求路径
富含有机氮素氨基酸，被誉为“水中人参”的茭白，肉质鲜美，品质极佳，受到了市民的喜爱。但是，市民对于茭白的安全种植仍存有疑虑，作为经营者，上海优禾谷农产品专业合作社理事长丁晓欢在互动讨论环节上，就茭白产业的种植、产品质量、品牌营销、市民的认可度提出自己的观点，同时就企业发展困惑寻求专家学者的帮助。市农委蔬菜办副调研员叶胜舟也介绍了蔬菜质量安全情况和专业人员技能培训给经营者带了“强心剂”。关于市民和农户普遍关注的农药肥料话题，市农技中心副主任张瑞明也做详细介绍。盒马鲜生采购经理黄一凡，就市场商品端消费者如何选择做了案例分析，如何将练塘茭白及农产品比较单一狭窄的销售渠道推向市场、开拓市场提出自己的见解。他认为“差异化”是推动茭白发展的核心。
练塘茭白至今仍保持3万多亩种植规模，在上海蔬菜食用菌行业协会副秘书长沈佳治眼中，产业发展到如此规模实属不易，关于茭白产业如何发展，他首先建议种植面积必须稳定，产业发展靠体量支撑；同时，茭白协会要重视品牌的建设，品牌的核心在于质量，必须严把质量关；建议协会多渠道拓展销售渠道，与科研单位加强合作。对于普遍受关注的农产品的质量安全，青浦区市场监督管理局副局长张卫平介绍了农产品要从无公害向绿色产品，特别向“有机”进行转变，他提醒经营者要重视农产品质量。青浦区茭白协会会长叶国华就协会使命、职责和茭白产业品牌建设提出工作设想。
练塘茭白产业发展为蔬菜行业发展提出了有益借鉴，与此相结合，研讨会上提出了更多思考。针对产业化发展道路该如何走，如何让农民既增产又增收？练塘镇党委副书记、镇长方志坚就做强科技、做大品牌、做精茭白提出思考。种植者人口老龄化、如何科学合理使用农药等，茭白产业发展虽然也面临着农业发展的困境，但是与会研讨者仍然看好茭白产业的未来发展，市农委经济商务处处长、外事处处长王德弟介绍了上海在实施乡村振兴战略中如何推进产业融合发展的宏观政策，全国产业融合统计数据，产业融合短板等内容。与会者存在共识，产业融合的市场培育虽然需要一定时间，但茭白加工、休闲旅游等茭白产业融合存在很大发展空间。
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