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合肥食药监发布夏季食品安全警示 投诉举报电话

发布时间:2018-09-25 12:05 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  连日高温,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒事件呈现高发、频发态势。

  7月25日,合肥市食品药品监督管理局发布夏季食品安全警示,提醒市民预防和减少食物中毒事件发生。

提醒市民预防和减少食物中毒事件发生

  合肥市食药监局表示,食品加工以及各类相关餐饮单位,特别是宴会承办、学校食堂、集体用餐配送等规模供餐单位,是食品安全第一责任人,必须严格执行食品安全各项管理制度,重点做好食品原辅料采购索证索票、健康晨检、食品留样、餐具消毒、冷荤菜制作等关键环节,规范操作。

  特别是不要购买来路不明的食品及食品原料或采摘、购买自己不熟悉的野菜、野生菌等食物;

  剩饭、剩菜要冷藏保存,蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜,熟制食品在室温存放不超过2小时,尽量缩短食品存放时间,控制微生物生长繁殖;

  加工制作凉菜、生食海产品、卤肉卤菜等高风险食品时,原料要卫生新鲜,使用净化后的水接触成品,环境温度严格控制在25℃以下。

  食药监部门提醒消费者外出就餐时,应选择有食品经营许可证的餐饮单位,尽量到卫生设施齐全、餐饮服务监督量化分级管理动态等级“大笑”、“微笑”的餐饮单位消费。

  尽量不在无证的路边摊、烧烤夜宵摊等食品安全无保障的地方就餐;不吃或少吃此类摊点的小龙虾、田螺、卤菜、卤肉、烧烤食品等高风险食品。

  对于网上订餐的消费者,尽量选择正规以及有一定知名度的餐饮单位订餐,如果发现送餐单位是未取得《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》,或送餐不规范、不卫生,可及时向食药监管部门举报。

  就餐后如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的,应及时到就近医疗机构就诊,及时拨打当地食品药品监管部门投诉举报电话12331,并保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料。

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