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黑食物吃起来，泡脚也得跟上

人物：周小青 养生方法：吃黑食物，泡脚

立冬还没到，周小青阿姨就开始往家里囤一些黑食物了。黑豆、黑米洗干净生晒，煮粥的时候放一把；黑芝麻淘净炒熟，没事当零食吃一勺；还有乌骨鸡汤，也是专门跟农村老家的亲戚订的，隔三差五炖一锅汤……总之，家里餐桌上，不论在主食还是菜肴中，都时不时会出现这些黑色食物的身影，而且一直要吃到第二年春天。

周阿姨的这些养生经验，都是从老母亲那里传下来的。“我母亲说黑色入肾，冬天是补肾的最好时机。所以她每到冬天都会特地做些食物，我们也就学会了。”周阿姨说，老母亲如今八十多岁了，头发还有一半是黑的，冬天大家都穿得里外三层，她的手还是温热的。子女们都相信，这些进补的小绝招还是挺有效果的。

除了饮食，周阿姨家的养生项目里必不可少的还有泡脚。不过，她的泡脚比一般人理解得要复杂些，材料主要是艾叶和花椒，步骤则是先熏再泡。把艾叶和花椒丢一点到脚盆里，冬天睡觉之前泡上这么一盆，用最滚烫的水把材料冲开，在盆里先放上小板凳，把脚架在板凳上。然后再拿个毯子盖住，让脚熏一会儿泡过艾叶和花椒的蒸汽。“这个蒸汽可以驱寒健胃，然后等到水温合适了，再把脚放下去慢慢泡。”

周阿姨说，老年人在冬季其实最怕感冒，可是她老母亲每年冬天都这样泡脚，几乎没有感冒过。周阿姨自己也是从去年冬天开始坚持这样泡脚，感觉那个冬天抵抗力强了一些。立冬过后，老母亲会把前一年从老家打来晒好的老艾叶拿出来，分给小辈们回去泡脚。艾叶的香气弥漫在家中，整个冬天都是暖暖的。

人上了年纪，都会格外注重身体，跟邻里老友聊天的话题里也少不了交流些经验。周阿姨说，看到有的老人会在冬天吃一些补品，如阿胶膏、固元膏什么的，价格不菲，她倒是没有尝试过，“除了乌骨鸡贵一点，其他东西都很便宜，也是菜市场里能买到的，想要坚持确实不难。”

在周阿姨看来，未必贵的东西才能起到最好的效果，有时候保持良好的生活习惯，再有一点自己的特色，健康度过一个寒冬不是一件困难的事情，“我老母亲就是一个最好的例子。”

锻炼贵在坚持，食补得有节制

人物：金左朱 养生方法：每天两次暴走，注意及时祛寒，常吃鱼

金左朱阿姨今年69岁，在养生方面有着一套固定项目，也一直坚持着。因为身体的缘故，她没有和小区的老人们一起跳广场舞，而是选择了每天走路来锻炼身体。此外，冬季在饮食进补方面她也有自己的小绝招，那就是喝牛奶、及时祛寒以及吃鱼。

先说说走路，金阿姨每天要暴走两次，每次一个小时左右。“早晨是 5 点起床出门，下午午睡过后出门，我已经坚持了6年。”金阿姨说，她做这件事情基本上是风雨无阻，经常有朋友劝她遇到下雨、下雪天就不要出去了，但她都仍坚持着。

“冬天也不怕，我就觉得下雪天出去欣赏一下雪景也是很好的，自己走慢一点就行。”金阿姨坦言，一开始进行暴走锻炼是因为老伴患了糖尿病，希望两个人一起多注意身体，但现在老伴每天早上去打乒乓球，金阿姨就一个人继续坚持。老两口每天早上一同出门，各自进行着自己的养生项目。

金阿姨在养生方面付出的可不少，不仅平时对养生的电视节目特别关注，家里营养杂志特别多。从六年前开始，她还坚持每个月去医院听个三四次养生讲座。“养生方面的知识多了解一点总没有错的，但因为老伴有糖尿病，很多东西不敢轻易尝试，所以一般还是很慎重地去挑选适合我们的饮食。”金阿姨说，她现在每天基本上和老伴一起坚持睡前一杯牛奶，一个星期至少吃三四次五谷杂粮，尤其在冬季，一旦感觉有寒气入体，会去熬制祛寒的食物。

“我吃东西偏素，但考虑到身体还是得补点肉类，所以选择吃鱼较多，鱼的营养价值很高，又不至于过补。”这样的养生模式对金阿姨来说显然是有作用的。她告诉记者，现在自己随便走个十多公里都会觉得很轻松。

热心的金阿姨有时候在路上看到一些年轻人穿得较少，还会上前嘱咐他们多注意一点。因为在老年人看来，防寒要从年轻时就注意，到老了身体机能才能维持得好一些。“人老了才感觉到身体健康才是最重要的，有一个好身体才能让生活多一些精彩。”

汤水经常上桌，最好别熬太久

人物：洪小妹 养生方法：熬制各种汤水，注意调整睡眠时间

从入秋开始，洪小妹阿姨的杯子里就多了些小食物——枸杞、菊花、莲子心、雪梨片、山楂片、黄芪……“这个天气人嗓子会发干，喝水时加一点，不仅水红红绿绿的好看，而且对我们老年人来说也能滋补润肺。”洪阿姨告诉记者，她女儿在广东工作，自己去女儿家小住时，发现当地人一年四季都会煲汤，他们相信汤水的滋补作用是显而易见的。而到了冬天，煲汤食材更加丰富，她也学了不少招。

“一般来说我在冬天炖萝卜汤比较多，有句俗语叫‘冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方’。”周阿姨说，药补不如食补，她原本在冬天就很喜欢熬制汤水，在广东生活的日子里，她又在汤水里增加了很多品种，如响螺片淮山枸杞汤、茶树菇姬松茸汤、花胶玉竹枸杞汤，还有不放肉类的白茅根竹蔗葛根汤，莲子银耳红枣百合汤……

“老年人吃不了太多东西，冬天搞点汤汤水水，不仅有助消化，也不会老觉得口干舌燥。”不过，周阿姨也在网上查了资料，听说煲汤时间太长容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，如果有痛风的老年人喝多了就不太好。此外，熬得时间太长，营养也会大量流失，所以她在熬汤时格外注重时间，一般肉汤类花一两个小时就算熬好了。

在养生方面洪阿姨也有自己的疑问，最主要的就是睡眠。“都说冬天要早睡早起，我老伴可以每天都坚持。但也有人告诉我，冬天应该多睡觉，养养精神。”周阿姨有时候中午吃完饭会小睡一觉，时间短还好，睡得时间长了晚上就特别有精神，第二天早上很可能会睡懒觉。“不管怎么说，我想只要自己觉得精力充沛，精力顾得过来，不一定非要早睡早起吧。”

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