2018年8月份，全省生活必需品市场零售价格总体以涨为主。重点监测的171种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的126种，占73.7%；下降的42种，占24.6%；持平的3种，占1.7%。从大类看，奶制品、蔬菜、肉类、食糖、食盐、蛋类、禽类价格上升；桶装食用油、水产品、水果、粮食、饮用水价格下降。
本月生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售价格上升
本月因受灾害天气影响，北方多地蔬菜收成大幅下降，本省主要依靠外调蔬菜，产量减少以及物流运输成本增加，导致蔬菜零售均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价6.4元/公斤，上涨3.73%。重点监测的30个蔬菜品种，23涨6降1平，其中叶菜类、甘蓝类、豆类全线上涨，根茎类、瓜菜类、葱蒜类涨多跌少，茄果类涨跌平衡。黄瓜、菜花、白萝卜和芹菜涨幅在12.9%、11.52%、11.15%和11.08%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在11%以内。冬瓜每公斤价格3.17元，是当期价格最低的蔬菜，山药每公斤价格12.84元，是当期价格最高的菜。
从类别来看：叶菜类价格全线上涨，芹菜涨幅在11%-12%，大白菜涨幅在7%-8%，油菜涨幅在5%-6%，生菜涨幅在2%-3%，菠菜涨幅在1%-2%。甘蓝类价格全线上涨，菜花涨幅 11%-12%，圆白菜涨幅在9%-10%，西兰花涨幅在1%-2%。根茎类价格5涨1降1平，白萝卜、莴笋、山药、胡萝卜、土豆价格上涨，白萝卜涨幅在11%-12%，莴笋涨幅在9%-10%，山药涨幅在3%-4%，胡萝卜涨幅在2%-3%，土豆涨幅在1%-2%；莲藕价格下降，降幅在1%-2%；生姜价格环比持平。瓜菜类价格3涨2降，黄瓜、西葫芦、苦瓜价格上涨，黄瓜涨幅在12%-13%，西葫芦涨幅在4%-5%，苦瓜涨幅在3%-4%；南瓜、冬瓜价格下降，南瓜降幅在5%-6%，冬瓜降幅在2%-3%。豆类价格全线上涨，豆芽涨幅在3%-4%，豆角涨幅在1%-2%。茄果类价格2涨2降，茄子、青椒价格上涨，茄子涨幅在5%-6%，青椒涨幅在4%-5%，辣椒、西红柿价格下降，辣椒降幅在4%-5%，西红柿降幅在2%-3%。葱蒜类价格3涨1降，韭菜、大葱、洋葱价格上涨，韭菜涨幅在10%-11%，大葱涨幅在7%-8%，洋葱涨幅在3%-4%；蒜头价格下降，降幅在1%-2%。
下月随着全国大部分地区入秋转凉，灾害性天气减少，蔬菜生产将逐步恢复正常，后期价格将趋稳或出现一定幅度的回落。
二、粮食零售均价下降
粮食零售均价5.58元/公斤，均价环比下降1.59%。其中，面粉零售均价5.9元/公斤，均价下降1.99%，大米零售均价5.25元/公斤，均价下降1.13%。
目前粮食消费市场需求相对稳定，企业市场投放比较充足，预计后期粮食价格将保持平稳状态，不会有大的波动。
三、猪肉零售均价上升
本月北方部分地区发现了非洲猪瘟疫情，猪肉供应减少，市场供需失衡，猪肉价格回升。监测显示，全省肉类价格总体上涨1.3%，猪肉价格全线上涨。其中，鲜猪肉零售均价22.11元/公斤，上涨2.6%；精瘦肉零售均价26.57元/公斤，上涨1.3%，五花肉零售均价23.37元/公斤，上涨1.13%。
从市场反应的情况看，非洲猪瘟疫情未发生大面积蔓延，同时随着季节性因素影响的消退，9月至10月生猪供给将明显增多，价格可能出现回落。
四、水产品零售均价下降
禁渔期结束，以及本省淡水鱼养殖丰富，水产品上市数量充足，满足市场需求，大宗水产品和名优水产品涨跌互现，水产品总体零售价格下降。重点监测的10种水产品价格7降3涨，整体均价下降5.78%。其中，蟹、小带鱼、鲤鱼、草鱼、大带鱼、虾、小黄鱼价格下降，蟹、小带鱼、鲤鱼分别下降20.8%、6.32%、5.45%，草鱼、大带鱼、虾分别下降3.89%、3.81%、2.2%；小黄鱼、鲢鱼、鲫鱼价格上涨，分别上涨9.28%、8.4%、0.15%。
本月气温仍旧炎热，水产品处于消费旺季，需求较大，然禁渔期结束，海水鱼和淡水鱼产量丰富，市场供应充足。预计后期鱼类零售均价不会有大的波动。
五、水果零售均价下降
本月气候利于水果生长，应季水果上市量持续增加，市场供应充足，全省水果零售价格下降。重点监测的6种水果的零售价格4涨2降，整体均价下降0.46%。柑橘、梨、苹果、香蕉价格上涨，柑橘、梨、苹果涨幅分别为6.15%、4.19%、1.32%，香蕉涨幅为0.15%；西瓜、葡萄价格上涨，涨幅分别为10.86%、5.04%。
后期天气入秋转凉，水果量产会相应减少，品种渠道变窄，预计后期水果零售均价有上升趋势。
六、奶制品零售均价上升
本月仍处于奶制品产奶旺季，满足市场供应需求，然天气炎热，消费热情仍处于高位，奶制品零售价格略有上升。监测显示，奶制品整体零售均价上涨0.6%。其中，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨1.61%，灭菌奶（常温奶）均价上涨0.47%，中老年奶粉零售均价上涨0.37%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降1.07%，酸奶零售均价下降0.49%，国产品零售均价下降0.28%。
后期天气入秋转凉，消费热情下降，同时奶制品产奶量也会随着气候转变减产，目预计后期奶制品价格以稳定为主。
七、桶装食用油零售均价下降
分品种看，花生油零售均价21.34元/升，整体价格下降2.91%，豆油13.04元/升，环比下降0.61%；菜籽油15.09元/升，上涨2.03%，调和油13.93/升，上涨0.51%。
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