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济宁市邹城:8月蔬菜、水果市场运行情况分析

发布时间:2018-09-12 23:19 | 编辑 :中华养生网 | 来源:

  据我局生活必需品市场监测系统显示:2018年8月我市蔬菜水果市场品种齐全,运行平稳。受雨水充足、供应偏紧等因素影响,近期露天蔬菜产量有所下滑,导致大部分蔬菜批发、零售价格上涨明显,呈现以涨为主的局面。立秋过后,我市水果市场各种夏季时令鲜果先后登场,如西瓜、葡萄等消暑水果开始走下坡路,在一定程度上了稳定了我市的水果市场价格,渐渐退市的夏季水果市场价格多数下降,而新鲜的秋季水果则高调入市,总体呈上涨趋势。具体情况分析如下: 

  一、市场运行情况   

  我市蔬菜市场8月份价格总体呈上涨趋势。在纳入统计分析的50种蔬菜价格中与7月份相比,总体上涨降幅度为58.8%,其中茄子、黄瓜、油菜、丝瓜等蔬菜市场价格上涨明显,部分蔬菜价格小幅下滑。与7月份相比,茄子市场价格2.5元/公斤,环比上涨48.9%;黄瓜市场价格5元/公斤,环比上涨80%;油菜市场价格7元/公斤,环比上涨78.2%;丝瓜市场价格3元/公斤,环比上涨62.8%;土豆市场价格2.8元/公斤,环比下降2.15%;白萝卜市场价格1.6元/公斤,环比下降3.5%;洋葱市场价格2.47元/公斤,环比下降4.1%;苦瓜市场价格2元/公斤,环比下降0.8%。 

  我市西瓜市场8月份价格1元/公斤,环比下降15.7%;香蕉市场价格2.8元/公斤,环比下降26.2 %;桃子市场价格7.96元/公斤,环比下降9.3%;葡萄市场价格2元/公斤,环比下降13.15;红富士苹果市场价格7元/公斤,环比下降12 %。随着秋季水果逐渐上市,从而推高价格。其价格与时令水果的下跌形成鲜明对比。桔子市场价格5.6元/公斤,环比上涨10.6%;砀山梨市场价格4元/公斤,环比上涨11.89%;蜜柚市场价格5.4元/公斤,环比上涨28.9%;冬枣4.2元/公斤,环比上涨9.5%。

  二、 运行原因分析 

  近日,我市及周边地区连续降雨,露天蔬菜产量会有所下滑。同时,降水又推高了蔬菜流通成本,也不利于蔬菜运输和保鲜,叶类青菜尤其明显。此外,这段时间蔬菜的采摘、运输、冷链等成本都会相应上升,蔬菜零售价格自然会相应上涨。每逢立秋前后都会进入蔬菜供应的“伏缺期”——早春蔬菜处在拉秧换茬收获尾声,而夏秋蔬菜又处在正在育苗安种的阶段,市场供应量自然有所减少。现在是典型的换茬季,夏天的蔬菜逐渐下市,而秋天的菜还没上市,加上春天普遍干旱,产量一直不高。而去年同期菜价过低,今年同期蔬菜种植的总体面积同比降幅较大,整个夏季蔬菜供应一直处于紧平衡状态。 

  8月份以来,夏季水果临近成熟期,水果供应量丰富,货源充足,有力地冲击了水果市场,造成了部分水果市场价格的下跌,再加上夏季水果不易长时间储存,所以导致水果的价格下滑。而秋季成熟水果,随着库存量的减少,价格则呈现小幅上涨。 

  三、 后期市场预测 

  预计后期,随着雨水减少,蔬菜生长迅速,产量高,上市量大,本市蔬菜供应整体稳定后,价格会表现出稳中有降的趋势。随着时令水果品种增多及货源供应量逐渐增多,水果受季节性影响将会逐步进入下降通道,预计后期其市场价格将呈下滑态势。

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