相信大家对于枸杞都非常的了解，但是我们通常购买的大部分都是红色的枸杞，对于黑枸杞了解的要相对少一些，其实黑枸杞的营养价值更高，但是价格也相对要贵一些，那么我们平时在市场中应该如何选购黑枸杞呢，怎样才能避免选择到假冒的黑枸杞呢，下面我们一起来随枸杞生产厂家来了解一下.
一般来说假冒黑枸杞有以下三种：
用白刺果代替。白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色.
用蓝莓果代替。用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞.
用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售.
三种鉴别方法
泡水鉴别。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色;泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色.
形状鉴别。
黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的.
另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性.
售价鉴别。
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，1000克至少要千元。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元.
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